The Ultimate Guide To оснащение кухни под ключ

The Ultimate Guide To оснащение кухни под ключ

Blog Article

В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.

Перед тем как приступить к проектированию, необходимо собрать всю необходимую информацию для составления Технического задания (ТЗ).

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.

Эти нормативы предписывают требования к функциональным зонам, размерам, санитарным условиям и многому другому.

О компании Вакансии Новости Блог Сертификаты Наши клиенты Услуги

Популярен в открытых кухнях, где гостей привлекает процесс приготовления пищи.

Если же всю это информацию вам удобно обсудить при встрече, наши сотрудники приедут, сделают замеры и расскажут read more о дальнейших этапах работы.

Проектирование функциональной кухни ресторана и технологический проект кухни ресторана - это сложный и многогранный процесс, требующий глубоких знаний и опыта. Необходимо учитывать множество факторов: от технологических особенностей приготовления блюд до требований пожарной безопасности и санитарных норм.

В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную среду для поваров и персонала.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) выдвигает ряд требований, которые касаются гигиены, санитарной обработки и безопасного использования оборудования.

Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.

Проектирование планировки кухни ресторана требует тщательного планирования и учета различных факторов. Хорошо спланированная планировка оптимизирует рабочий процесс, повышает безопасность пищевых продуктов, повышает моральный дух и производительность персонала, а также создает более приятную рабочую среду.

оптимальные расстояния между рабочими зонами (например, расстояние между плитами и мойкой).